OBIETTIVI:
Il corso è rivolto a tutti coloro che desiderano avvicinarsi al mondo della pasticceria professionale.
Grazie al corso, infatti, gli allievi acquisiranno abilità specialistiche nel settore della pasticceria e conoscenze di base relative alla produzione di vari tipi di dolce.
A seconda della ricetta applicheranno il procedimento di lavorazione con l’eventuale cottura o refrigerazione del composto, e potranno poi eseguirne la decorazione secondo la propria creatività o in base ad eventuali personalizzazioni richieste dal cliente.
Il corso si svolgerà in collaborazione con una struttura di catering e banqueting che opera in questo specifico settore.
GIORNI E ORARI:
Due incontri settimanali da definire in base alle disponibilità degli iscritti.
DESTINATARI:
Il corso si rivolge ad aspiranti pasticceri e a tutti gli amanti della cucina che attraverso un corso professionale intendono acquisire una buona preparazione tecnica ed un'adeguata manualità al fine di poter diventare pasticceri professionisti
