OBIETTIVI:
Il corso è rivolto a tutti coloro che desiderano avvicinarsi al mondo della pasticceria professionale.
Grazie al corso, infatti, gli allievi acquisiranno abilità specialistiche nel settore della pasticceria e conoscenze di base relative alla produzione di vari tipi di dolce.
A seconda della ricetta applicheranno il procedimento di lavorazione con l’eventuale cottura o refrigerazione del composto, e potranno poi eseguirne la decorazione secondo la propria creatività o in base ad eventuali personalizzazioni richieste dal cliente.
Il corso si svolgerà in collaborazione con una struttura di catering e banqueting che opera in questo specifico settore.
GIORNI E ORARI:
Due incontri settimanali da definire in base alle disponibilità degli iscritti.
DESTINATARI:
Il corso è a numero chiuso, partirà al raggiungimento del numero minimo di partecipanti ed è destinato ad un gruppo ristretto di destinatari per garantire l'interazione e la qualità.
